酸辣粉的家常做法大全(酸辣粉的家常做法大全视频)

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本文目录

1. 简易酸辣粉正宗做法
2. 酸辣粉的酸辣酸辣视频家常做法
3. 酸辣粉的家常做法黄磊

简易酸辣粉正宗做法

主料:

红薯粉:半斤葱:少量姜:少量

辅料:

花生米:几粒香菜:少量酸菜:一颗

做法

1.将整个的酸菜切成细丝，红薯粉用开水泡软，粉的粉葱
，家常家常姜切末
，做法做法备用
。大全大全

2.开火 
，在锅中放入适量的食用油 ，烧至七八分热 ，放入花生米炸干 
，捞出控去油份
。

3.在放入适量的食用油
，将切好的葱姜末爆炒一下 ，倒入干辣椒 ，芝麻炒香，加入切好的酸菜炒，在加入一碗开水烧开 。

4.将水烧开后
，在放入泡软的红薯粉，煮个五分钟左右在捞出放在碗中 。

5.在加入少量盐，鸡精调味，在加入适量的醋，将调料与红薯粉伴均匀装碗里 
。

酸辣粉的家常做法

调配料

蒜泥 ，生抽
，老抽 ，醋，花椒粉 ，胡椒粉 ，盐，白糖 ，麻油 ，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓缩汤料，熟花生米，酥香黄豆 ，香菜 。

做法

1.红薯粉用温水泡软
。锅内烧锅开水 ，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火 ，捞出过凉。

2.蒜泥，生抽，老抽，醋 ，花椒粉，胡椒粉 ，盐，白糖，麻油
 ，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁 。

3.做高汤:少量清水加鸡汤味浓缩汤料搅匀煮开
。

4.粉丝装碗 ，淋上高汤后 ，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤4里调好的料汁 。

5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可 。

酸辣粉的家常做法黄磊

食材
：粉丝、酸豆角各25克 ，花生米25克

调料
：色拉油15克
，食盐2勺，醋25克 ，姜10克，蒜10克
，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮

做法

1
、红薯粉丝用温水浸泡30分钟
，滤净水分后冲洗干净，适当剪断 。

2、大蒜 、生姜切末，酸豆角切小丁 ，香菜切小段 。

3、炒锅倒少量油 ，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水 、盐
、醋，大火煮沸，下入粉丝 。

4、再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中
，将酸豆角、花生米
、香菜叶撒在表面 ，最后浇上汤汁即可 。

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